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小葱拌豆腐的做法家常(唯美精选42句)
发布时间：2023-11-01 13:22:31 admin 阅读:59
小葱拌豆腐的做法家常
1、材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。
2、在豆腐里面放少许盐，腌制一会控去多余的水分备用。
3、选好了豆腐和葱，下面我们一起就来做“小葱拌豆腐”。(小葱拌豆腐的做法家常)。
4、一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。
5、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；
6、准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。
7、特别小提示：水豆腐自身的颜色是有点淡黄色，假如颜色过度死白，有可能是增加了漂白液，不适合购买。小葱拌豆腐是北方地区常用的家常凉菜。“小葱拌豆腐，一青二白”，青绿色的大葱与白白嫩嫩的水豆腐再加上调味品抖在一起，看上去色调清爽，吃下去清新，水豆腐口味滑嫩，豆香十足，再配搭上吃下去有一些辛辣食物而又口味回甜的大葱，令人胃口大好，是下酒菜的佐菜，也是一道备好的开胃小菜。原料：水豆腐6两，小香葱一小把(约6～8棵)
8、锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好
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10、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开
11、小葱剥好洗净放热水里稍微煮一下，切末放在豆腐上。
12、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些；
13、调料：盐、芝麻油、味精。制做：第一步：先将水豆腐打花刀，切割成一立方厘米的小傅，凉水入锅绰水，目地是去一下水豆腐的豆味，绰水时锅中加一点盐目地是提升水豆腐的延展性，文火煮沸后2min熄火捞起来水豆腐过一下冷水，待水豆腐变冷后捞起来沥干水分预留。第二步：大葱去根清洗沥干水分，切割成葱沫入碗，葱沫内放进一勺子(约5克)盐和适当的芝麻油，用筷子搅拌均匀使葱、油、盐充足进味。
14、豆腐怎么做好吃？多种家常小葱拌豆腐做法——5种小葱拌豆腐简单做法，分分钟学会!
15、以后想吃烤鸡，别再去烧鸡店里买了，自己在家就能做，吃的健康放心
16、豆腐是人们生活中常吃的一道佳肴，做法多的两只手都数不过来，今天我要和大家分享其中一种最简单好吃的做法“小葱拌豆腐”。这是一个厨师朋友家吃饭时候学会的一道美味，吃了一次就深深地迷恋上了，它不仅好吃而且做法简单，接下来看看是怎么做的吧！
17、锅里炼一勺滚油(微微冒烟)火关到小，放葱花炸一下，至葱花有些枯时去火，浇到豆腐上。我还剥了一个咸鸭蛋在上面，因为我家只有这样吃咸鸭蛋时，才丁点都不会浪费。小葱拌豆腐做法四材料：小葱，豆腐，青椒末，葱末，生抽。
18、加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。小葱拌豆腐做法二材料：豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙。
19、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。再把小葱放热水里稍微煮一下(烫一下就可以了，不能太久)，切末放在豆腐上。
20、待豆腐完全冷却，撒上适量的盐，倒入生抽和醋。
21、步骤香菜切段、小葱用刀拍一下斜着切成小段，小米椒切小圈备用。
22、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。
23、锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟，去除豆腥味。
24、小葱用清水清洗干净，沥干水分后，用刀切成碎葱末，待用。
25、把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。
26、材料：豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙。
27、②：接着我们来处理一下配料，小葱一小把切成葱花装到一个碗里，在把小米椒切成圈也放进去，如果不吃辣的小伙伴可以省略这一步。(这道菜用的的配料就这两种非常的简单)
28、但是这种理解是没有科学依据的，常吃小葱拌豆腐反而不易形成草酸钙结石，因为小葱的草酸含量非常低，甚至是微不足道的。许多医学研究发现，食物中的草酸吸收之后，尿液中的草酸排泄量也会明显上升。长期大量地排泄草酸，可能会增加草酸钙结石的危险。所以要经常吃富含钙的食品，以减少肾结石的`发生。
29、一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。
30、材料：嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克。
31、锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。
32、一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。
33、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。
34、步骤稍稍晾凉的豆腐直接用手简单粗暴掰成小块。
35、辅料：香油1茶匙、细香葱2根、食盐1/4茶匙、生抽1茶匙。
36、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。
37、青椒末也放上去，再加一点盐。热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可！
38、起锅倒入适量的植物油，油热后倒入葱花爆香，小火煎出葱油。
39、倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。
40、
41、⑤：最后把调好的料汁淋再豆腐上，稍微晃匀即可上桌食用。(最后一步千万不能用筷子去搅拌豆腐，把料汁淋得均匀一些晃动一下盘子就可以了，豆腐很嫩，用筷子搅拌很容易把豆腐搅碎)